L'Université Paris-Panthéon-Assas, par le biais de son campus à Melun, est associée à 15 collèges et lycées relevant des académies de Paris et de Créteil. Dans le cadre de l'initiative « la cordée de la réussite », portée par le ministère de l'Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports, l'université s'engage à accueillir des jeunes élèves de zones prioritaires pour leur présenter les métiers de la sécurité et de la défense.