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Lors de sa réunion du 16 juillet 2012, le Conseil de l'université Saint-Joseph a décidé la création de l'Académie Berytus nutrix legum dont le but est d'entreprendre des recherches scientifiques au plan international dans le domaine des droits et des sciences juridiques, d'en publier les études, et d'instituer un prix international nommé "Prix Berytus nutrix legum" qui sera décerné tous les 2 ans. Cette dénomination indique la volonté de l'université de faire revivre la tradition de la célèbre école de droit romano-byzantine qui avait été fondée à Beyrouth en l'an 231 après Jésus-Christ.
À titre exceptionnel, et à l'occasion du centenaire de la Faculté de droit et des sciences politiques de l'Université Saint-Joseph, fondée le 14 novembre 1913, le Prix a été attribué à titre posthume à deux professeurs de l'université Paris 2 Panthéon-Assas :
Jean Carbonnier, grand civiliste français, qui a été qualifié de « Portalis du 20e siècle » parce qu'il a été le principal « législateur » de la Cinquième République en matière de droit civil. Il est également célèbre par ses écrits en matière de sociologie juridique.
Henri Battifol, grand internationaliste français et auteur du célèbre traité de droit international privé. Il est aussi mondialement connu par son ouvrage intitulé « les aspects philosophiques du droit international privé ».